Brot selber backen

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Brot zählt bereits seit Jahrtausenden zu den Grundnahrungsmitteln der Menschheit. Es ist eines der ältesten Nahrungsmittel überhaupt, da die Menschen  schon vor über 7000 Jahren wussten wie man Brot selber backen kann.  Wer der eigentliche “Erfinder” des Brotes war, konnte allerdings bis heute nicht geklärt werden. Man geht heutzutage davon aus, dass es mehr oder minder zeitgleich auf verschiedenen Kontinenten zubereitet und somit ... Mehr lesen »

Jamie Oliver JB7400 Brotmesser 22 cm

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Jamie Oliver, der bekannte Fernsehkoch aus England vertreibt mittlerweile eine eigene Messerserie. Wie seit geraumer Zeit üblich besitzt jeder Starkoch seine eigene Messerserie, oder zumindest Produkte aus der Küche die er empfiehlt. Zumeist kann man davon ausgehen, dass solche von “Promi-Köchen” empfohlenen Messer eine ausreichende Qualität besitzen und mit Sicherheit mehr als gut genug auch für den ambitionierten Hobbykoch sind. In ... Mehr lesen »

Was ist ein Brotmesser?

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Was ist ein Brotmesser? Dieser spannenden Frage gehen wir in dem nachfolgenden Artikel über Brotmesser auf den Grund. Ein Brotmesser ist ein längliches Messer mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von ca. 22 bis 25 Zentimeter. Es ist dazu gedacht, Brote in Scheiben zu schneiden ohne selbiges dabei zu quetschen. Sein Wellenschliff erlaubt es ihm, ohne großen Kraftaufwand auch dicke Krusten zu ... Mehr lesen »

Global G-9 Brotmesser 22cm

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Wer kennt sie nicht, Global Messer. 1985 erschien die erste Generation. Entworfen und hergestellt wurden sie in Japan als Alternative zu den europäischen Herstellen. Die Messer der G-Linie zeichnen sich durch eine klare Linienführung aus, sie sind leicht vom Gewicht und einfach in der Pflege. Messer und Griff sind aus einem Stück gefertigt. Der Griff ist wie bei Global üblich mit ... Mehr lesen »

Güde Alpha Olive Brotmesser 32cm

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Das Brotmesser überhaupt! Wer sich mit Brotmessern beschäftigt kommt nicht an dem Güde Alpha Olive Brotmesser vorbei. Im Volksmund auch Brotschwert genannt ist dieses Messer der Inbegriff des Brotschneidens. Aus einem Stück geschmiedet, hergestellt aus Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl eisgehärtet – rostfrei. Franz Güde gilt als Erfinder des Güde- Wellenschliffs mit spitzen Zähnen. Dieser besondere Schliff erhöht die Schnitthaltigkeit und Schneidefähigkeit deutlich. Technische Daten des ... Mehr lesen »